Nilai Tambah Ikan Nila dan Pemanfaatan Limbah Bioflok Sebagai Sumber Alternatif Pendapatan Masyarakat
Keywords:
Ketahanan pangan, Limbah bioflok , Pupuk organik cair , Diversifikasi produk, Dendeng ikan nilaAbstract
Desa Tanjungpura merupakan salah satu desa di Kecamatan Rajapolah yang memiliki potensi perikanan yang layak untuk dikembangkan. Tingginya antusiasme masyarakat ditunjukkan dengan terbentuknya kelompok budidaya ikan nila bernama Sawala Tanjungbuana. Kelompok tersebut mampu menggerakkan perkonomian desa sektor perikanan melalui budidaya ikan menggunakan sistem bioflok dan saat ini sudah memiliki 15 bioflok. Usaha ikan nila bioflok mengalami perkembangan cukup pesat mengingat permintaannya yang relatif stabil. Namun dalam perjalanannya, banyak aspek yang harus diperbaiki dan ditingkatkan. Berdasarkan hasil observasi, ditemukan berbagai permasalahan diantaranya, belum adanya pemanfaatan limbah bioflok dan limbah kotoran ikan dan produk yang di jual hanya ikan segar. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memfasilitasi potensi hilirisasi produk ikan nila baik dari segi diversifikasi produk, sehingga diharapkan terjadi peningkatan mutu dan produksi ikan nila, nilai tambah produk guna memperluas pemasaran produk ikan nila, serta terciptanya kemandirian dan ketahanan pangan
Downloads
References
Awami, S. N., Nurjayanti, E. D., & Subekti, E. (2019). Analisis Nilai Tambah Usaha Pengolahan Ikan Manyung Asap Di Kabupaten Demak. Jurnal Agrica, 12(2), 50. https://doi.org/10.31289/agrica.v12i2.1211
Candradewi, H. A., & Purwanti, S. (2020). Pengembangan Muffin Dengan Substitusi Ikan Nila. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, 15(1).
Gunawan, Amiruddin, Majid, A., Fatmasari, Febriansyah, Indrawati, E., Mujahidah, S., & Hasrif. (2022). Peningkatan Ekonomi Masyarakat Berbasis Budidaya Ikan Nila Inovasi Bioflok di Desa Lipukasi Kecamatan Tanete Rilau Kabupaten Barru. Jurnal TUNAS: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyaraka, 4(1), 115–122. http://dx.doi.org/10.30645/.v1i1.
Herawati, V. E., Saraswati, L. D., & Juniarto, A. Z. (2020). Penguatan Komoditi Unggulan Masyarakat Melalui Diversifikasi Produk Olahan Ikan Di Desa Asinan Kecamatan Bawen Kabupaten Semarang. Jurnal Pasopati, 2(4), 216–221.
Marisa, J., Syahni, R., Ampuh Hadiguna, R., & Nofialdi. (2021). Analisis Rantai Nilai Ikan Nila: Studi Kasus di Kabupaten Toba Samosir. Jurnal Pendidikan Islam, 10(2), 829–842. https://doi.org/10.30868/ei.v10i02.2358
Purboyo, Yulianti, F., Alfisah, E., Zulfikar, R., Lamsah, Mardah, M., & Wicaksono, T. (2023). Pelatihan Pembuatan Abon Berbahan Dasar Ikan Nila Guna Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Aranio. Reswara : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 24–41. https://doi.org/DOI: https://doi.org/10.46576/rjpkm.v4i2.3073
Sa’adah, W. (2021). Analisis Nilai Tambah Pengolahan Ikan Mujair Menjadi Ikan Asin Di Desa Weduni Kecamatan Deket Kabupaten Lamongan. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 7(1), 466. https://doi.org/10.25157/ma.v7i1.4709
